肉🥩🍖 元鶏肉卸職人直伝！骨付きチキン捌き
クリスマスも近いので、骨付きもも肉の下処理のやり方を簡単に伝授しますウッホ！🦍 ウッホ！ウッホ！ YouTubeにも載せてます↓ウホホ！🦍 ちょっとBGMの音量大きかったです！ウホ🙇 まず、ゴリラのお面を被ります🦍ウッホ！ ラ・ムーというス...
2024-12
肉🥩🍖 クレープ 野菜ソムリエ直伝パフェクレープ
自分の店で提供しているパフェクレープです！ フルーツは注文があってからカットしています🍎🥝（こだわりポイント😆） なので時間がかかってしまいます🐢💨⏳（7〜8分以上位） 切って置いておくと、特にフルーツは水分が出てふにゃふにゃになったり、（...
ハンバーガー 鶏もも肉の掃除方法（下処理）
過去に毎日100羽以上の丸鶏を捌いていた肉職人直伝😆 家庭や自分で鶏もも肉を食べる時に、わざわざ筋などを取り除いたりしないですが、お店で提供する際には掃除していた方が色々と良いです🐔 火の通りが少し早くなる（切れ目を入れたら） 噛んだ時の口...
飲食店業務 業務用エアコンの簡易掃除
12月になったら大掃除でエアコン掃除もする方多いですよね☆ エアコンは1年に一回くらいの掃除で良いと思うのですが、結構面倒くさいですよね😅 なので、面倒くさくない程度に時間をかけずに、あるものでサクッと業務用エアコンを掃除しました✨ ハンバ...
